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11 de noviembre de 2014

DESPEDIDA

Hola a todos!

Con todo el dolor de mi corazón, tengo que dejar el blog, al menos por un tiempo, ya que, debido a una serie de proyectos que me tienen bastante liadilla, no puedo dedicarle todo el tiempo que me gustaría, ni disfruto tanto como lo hacía antes!

Así que he decidido dejarlo aparcadito y volver a retomarlo cuando me encuentre otra vez con el ánimo que tenía cuando lo empecé, cuando estaba deseando probar recetas nuevas para poder compartirlas, participar en todos los retos...

Muchísimo besos a todos y espero volver a estar por aquí no dentro de mucho!!!


24 de septiembre de 2014

RTE MIRAMAR-Santiago de la Ribera

Hoy quiero recomendaros un restaurante al que fuimos este verano y que nos gustó bastante; se trata del RESTAURANTE MIRAMAR en Santiago de la Ribera.

En un sitio muy agradable, está junto al mar y se puede comer en la terraza o en el interior (nosotros estuvimos dentro porque hacía bastante aire :( ) y la comida que ponen está muy buena y bien presentada.

Nosotros tomamos de plato principal arroz abanda y nos encantó, además de los entrantes que también estuvieron muy bien.



No es especialmente barato, pero tampoco creo que fuese caro (unos 35-40 € por persona) ya que nosotros pedimos bastante (gamba roja, pulpo, ensalada de bogavante, postre...), así que totalmente recomendable!!! :)

Espero que os sea útil esta información!

Besos a todos y hasta la próxima semana!!! ;)

20 de septiembre de 2014

BOSTON CREAM CREPES

Pues ya hemos empezado el nuevo "curso" de los Desafíos!!! y para empezar bien, que mejor que una recetita dulce elegida por M.Luz del blog "Trasteando en mi cocina"!




Yo con los dulces estoy un poco peleada, la verdad; en casa no nos gustan mucho y tampoco se me dan demasiado bien, aun así, hago lo que puedo!!! ;)

Y aquí está mi desafío: Crepes Boston Cream; está formado por un crepe relleno de crema pastelera y recubierto de chocolate, así que ahí va la receta:




PARA LOS CREPES:

Ingredientes: 

- 3 huevos
- 125 gramos de harina.
-  1 vaso de leche
- Sal

- Aceite.

Preparación:


- Se pone todo en el vaso (menos el aceite) de la batidora y se mezcla muy bien, hasta que quede una crema uniforme y bastante líquida.

- Calentamos una sartén con un poquito de aceite y echamos una cantidad suficiente de masa para que recubra todo el fondo; una vez hecho por un lado, le doy la vuelta y lo hago por el otro.
- Así voy haciendo hasta agotar la masa.

PARA LA CREMA PASTELERA: (En Thermomix)


- 250 ml de leche.

- 2 huevos.
- 70 gramos de azúcar moreno.
- 5 gramos de maicena.
- 1 rama de canela.
- La corteza de un limón.

- Pongo en el vaso la leche junto la canela y el limón 7 minutos, 90º y vel.1

- Le quito la canela y el limón.
- Añado los huevos, el azúcar y la maicena y lo mezclo todo durante unos segundos a vel. 4.
- Por último programo 7 min., 90º, vel. 3 con la mariposa puesta y una vez está lista la pongo en un bol y la meto al frigo.

PARA EL GANACHÉ DE CHOCOLATE:


Para el ganaché de chocolate, he fundido media pastilla de chocolate y la he ido mezclando con leche (para que se quedara mas ligera) hasta que ha adquirido la consistencia que yo quería.



Espero que os guste la receta y que visitéis las de mis compis que son geniales; para eso sólo tenéis que pinchas aquí!

El próximo mes toca salado, y la desafiadora será Rocío... a ver con que nos sorprende!!! :D


9 de septiembre de 2014

LIMONADA

Ay que calor que hace por aquí todavía!!!y para solucionarlo nada mejor que esta riquíiiisima y facilíiiisima limonada!!!

A mi me encanta con mucho hielo picado bien fresquita y también está muy buena para tomarla con un chorrito de ron en la terracita y en buena compañía! ;)




Os cuento lo fácil que es hacerla:

1- Pongo en el vaso de la thermomix 3-4 limones enteros bien lavados (van con piel y todo) y cortados por la mitad. 
2- Añado unos 100 gramos de azúcar moreno (yo le pongo este porque endulza menos y a mi muy dulce no me gusta, así que la cantidad de azúcar ya depende de cada uno!)
3- Añado un litro de agua fría y trituro todo con el turbo unos 3 segundos.
4- Se vierte en una jarra usando como colador el cestillo.

Yo lo que hago es ponerle hielo triturado para que esté tipo granizado y está buenísimo!!!

Fuente: "Velocidad cuchara"

Espero que os haya gustado y que me contéis otras bebidas que soléis hacer para tomar en veranito con los amigos!!!

Hasta la próxima semana!!!

2 de septiembre de 2014

ALMENDRAS TOSTADAS

Después de unos meses de descanso, vuelvo con las fuerzas renovadas!!!

Hemos tenidos unos cuantos meses de mucho lío, con mucho trabajo, mudanza... en fin, un millón de cosas que no me han dejado tiempo para hacer casi nada! así que ahora espero poco a poco, retomar el blog e ir publicando, al menos, una vez por semana!

Y esta primera semana empezamos con este aperitivo: almendras tostadas!!! (me encantaaaannnn!!!! :D )



Resulta que hemos estado en el pueblo unos días, y allí tenemos almendros, así que nos hemos traído una bolsita bien grande de almendras!

La manera de hacerlas es sencilla, pero hay que tener mucho cuidado con los tiempos porque son delicadas y si nos pasamos al pelarlas o al asarlas, no salen bien!

Lo 1º que hay que hacer es pelarlas (quitarles la cáscara dura); es lo más pesado, pero poco a poco se va haciendo...
2º - Pongo agua a hervir, una vez que está hirviendo, añado las almendras y las dejo ahí durante 1 minuto (no más), las saco a un colador y las enjuago con agua fría!
3º - Les quito la piel marrón; ahora es muy fácil, sale practicamente sola.
4º - Las pongo en una bandeja de horno, bien esparcidas y sobre un papel de cocina. Les pongo un poco de sal por encima y las meto al horno precalentado a 200ºC durante unos 10 min (esto hay que calcularlo cada uno en su horno porque con que nos pasemos un par de minutos se queman!). A mi me tardaron 12 min.
5º - Por último, las dejamos enfriar y las guardamos en un tarro de cristal!

Están para chuparse los dedos!!!

Y vosotros, ¿las habéis hecho alguna vez? ¿con que las soléis comer?